おはようございます

フレインの水産バイヤーのアップから始まりました～。

かなり真剣な表情のその先に・・・

真剣な表情で魚を捌く市場の方が

先日、鶴見漁港の買い付けの様子をご報告しましたが、今回は、新鮮美味しいお魚を求め熊本市場にやってまいりました。

さすが熊本の台所。市場の広さも品物の多さも違いますね

広い場内のあちこちで同時に競りが行われます。

また、今回はお取引のある問屋さんにも訪問しました。

良い商品をいち早くお客様にお届けするのにも、問屋さんとの連携はかかせません。

水産部でも、青果部同様、お取引先様との連携を密にし、情報収集・交換、流通の改善などに日々努めています。

お客様の美味しい、欲しい、にお応えできる売場を目指しています