先日初めて夫から「今まで食べた中で一番美味しい」と言われたレシピをご紹介いたします。

～直前にすりつぶすことで、香りが一層立つ～

　「ジェノヴェーゼ」

材料（1人分）

　リングイネ･･･100ｇ

バジル･･･35ｇ

　★松の実･･･10ｇ

　★にんにく（薄切り）･･･3～4枚

　グラナ・パダーノチーズ･･･20ｇ

　E.V.オリーブオイル･･･適量

　塩（岩塩）･･･20ｇ

 

作り方

　1.パスタをゆで始める

　　鍋に2Lの湯を沸かし、塩20ｇを入れてリングイネを投入。時々混ぜながら約8分ゆでる。

　　袋の表示は10分だが、芯が残らないように硬さを確認しながらゆでる。

　2.ソースのベースをつくる。

　　パスタが茹で上がる1分前にソースをつくり始める。すり鉢に★を入れ、すりこ木で軽くたたく。あらかたつぶれたら細かくなるまですりつぶす

　　ソースの香りと色をキープするため、ソースの完成とパスタのゆで上がるタイミングを合わせるのが重要。

　3.バジルを加える

　　バジルの葉を摘み、ちぎって2に加える。すりこ木でたたき、大きい葉がつぶれたら回して、なめらかになるまですりつぶす。

　　バジルの葉も初めはたたくようにつぶすと、短時間でペースト状になる。

　4.パスタにソースをからめる

　　リングイネが茹で上がったら3のすり鉢に入れ、ゴンベラで素早く混ぜる。塩少々（分量外）で味をつけ、オリーブオイルとパスタのゆで汁少々でソースのとろみを調整する。チーズを加え、よく混ぜる。

　　ソースは硬すぎず、柔らかすぎない濃度を目指す。バジルの香りと色をキープするため、手早く混ぜ合わせること。

　5.盛り付ける

　　器に盛り、すり鉢に残ったソースを上からかける

♪是非お試しあれ♪

 

こんにちは、本部のゆうです

暖かいからなのか、すぐに寝てしまいます

そして、はやいもので3月も明日で終わり、

2020年度も終わってしまいます。

そして、本日のチラシより

決算市があります～～～

各青果・精肉・水産・食品部門で

安くなっておりますので

チラシをご確認しまして御来店ください。

お買い求めはお近くのフレインにて

以上ゆうでした

おはようございます！販促部のシムです

日曜日の朝もフレインは元気に営業中でございます(*・▽・*)/

午前中にお越し頂きますと、日曜朝市のお得なアイテムをゲットできるチャンスです！

 

 

昼12時までとなっておりますのでご注意ください！！

さらに！日曜日は全店ポイント5倍ですので

この機会を逃さないでくださいね！(*`・ω・)ﾉ

お近くのフレインでお待ちしております

おはようございます。セイです

 

 

桜も咲きそろい、お花見シーズンに入りましたね！

とはいえ、コロナの感染拡大を防ぐためにも

まだまだ自粛は続きます。

さて、そんなストレスは美味しいものを食べて

発散してしまいましょう！

本日より食肉コーナーにおいては、

お肉のビッグ市を開催しております。

 

 

 

ステーキ・焼肉・ハンバーグ！

今夜のご馳走は何にしようかな？

お肉によく合うお野菜も取り揃えてお待ちしております！

 

ご馳走のお買い物もぜひフレインへ

皆様！

水産バイヤーのてら君です

温かい日中が続いて、心地よい日々が続いていますね

桜も咲いて、花見をしながら、ＢＢＱや、ビール片手に、ワイワイしたいですね

さて、このタイトル・・・悲しいお知らせとは・・・・

そうなんです

この3月末で、私の大好きなお魚「かぼすブリ」の出荷が、終わります・・・

※2020年度分の出荷が終わり、2021年度分は秋頃から出荷再開となる予測です。

今年も美味しかった「かぼすブリ」様を、最後の最後まで楽しみたい・・・

そんな思いから、やりました！

てら君しか出来ない「かぼすブリ」を愛する皆様の為に！！

本日、3月26日フレイン全店チラシに、かぼすブリをお安く掲載

又、翌日の3月27日～29日（3日間）フレイン全店チラシ掲載を決行致します

これが、本当に最後のお別れ（今期の）になるので、是非「かぼすブリ」をお楽しみ下さい

春は、別れと、出会いの季節と言いますが、別れとは実に悲しいですね

しかーし

ここで朗報です詳しくは、まだ言えませんが、4月上旬より、新たな大分県産魚が・・・

大分県産の「かぼす」×大分県産の「ヒラマサ」　

まぁここまでヒントを出せば分かる方もいると思います

新たな出会いが出来るのは、お近くのフレイン全店です笑

旬の食材との出会いを、皆様にサポート出来るように、常にてら君は市場を探索しております

お近くのフレイン全店で、皆様のお越しをお待ちしております