おはようございます

 

真剣な表情で船上にたたずむのは、フレイン水産部　寺上バイヤー。

渡辺水産の渡辺社長が直々に操る船で向かった先は・・・

渡辺水産さんの大分ヒラマサの養殖場です。

ここは大分県のヒラマサ養殖の産地のひとつ佐伯市に位置した豊後水道に面する海岸。

ここで30年ほど前からヒラマサ養殖に取り組まれている漁場の産地視察です。

この日は、翌日の出荷準備の様子を見せていただくことに。

手際よく次から次に揚がるヒラマサを目にも留まらぬ速さで仕分けていく生産者の皆さんに脱帽

びっちびっち飛び跳ねる活きの良いヒラマサで周りは、雨なのってくらいの水しぶき

今月からフレイン店頭にも並ぶ「大分ヒラマサ」の活きの良さは見ての通りです

見た目はブリっぽい、このヒラマサ、皆さんは食べたことがありますか？

 

（・・・②へつづく）