今日は生姜の日！
みなさん今日は生姜の日です。ちなみに生姜の研究や商品開発を行っている永谷園が2009年に制定したようです。
という事で、今日は生姜レシピをご紹介します！
フライパン1つで ピーマンとなすのしょうが焼き煮！！
（4人分）
- 長なす
- 2本
- Ａしょうゆ
- 大さじ1
- Ａ酒
- 大さじ1
- Ａ砂糖
- 大さじ1
- Ａしょうがのすりおろし
- 2かけ分
- 片栗粉
- 大さじ1
- Ｂ水
- 1・1/2カップ
- Ｂしょうゆ
- 大さじ3
- Ｂみりん
- 大さじ3
- 「ほんだし」
- 小さじ山盛り1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 針しょうが･お好みで
- 適量
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（１）豚肉はＡに５分漬け込み、片栗粉を入れ、もみ込む。
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（２）ピーマンはタテ半分に切り、２～３ｃｍの乱切りにする。
長なすはピーラーでしま目に皮をむき、ひと口大の乱切りにして水につける。 -
（３）フライパンに油を熱し、（１）の豚肉をひと口大に丸めて入れ、
弱火で表面が固まる程度に火を通す。 -
（４）（３）の豚肉をフライパンの手前に寄せ、空いたところに
（２）の長なすを入れてサッと炒める。 -
（５）Ｂ、「ほんだし」、（２）のピーマンを加えて、フタをして中火でしんなりするまで煮る。
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（６）お好みで針しょうがを盛る。
ぜひ、みなさんも試してみて下さい