おはようございます

さて今日は、この時期お勧めしたい「小ネギ」です。

その名も『頑張る仲間達のねぎ』通称：頑張るねぎ。

先日、温泉県おおいたの中でも、炭酸泉で有名な長湯にある農家さんへお邪魔してきました

まずは、岩屋農園の岩屋さんのハウスへ。

車を降りたとたん、食欲を誘うネギの香りが漂ってます。

広いハウスでは水耕栽培ですくすく成長中のネギたち。

お邪魔した時は丁度9時頃　作業場では、みなさんが仕分け作業をされている模様。

小ねぎと言えば、薬味のイメージが強いのですが・・・

岩屋さんご夫妻に、おすすめの食べ方をお聞きすると、「なんといっても『ネギサラダ』

小ねぎ（青葉の部分）を2～3ｃｍに切り、削り節とマヨネーズ、しょう油で和えるだけ

また1年中出回っている印象の小ねぎですが、出来る季節によって食感などが異なるとのこと。

あとは、焼肉のときに焼いて食べるのもお勧め！

とにかく素材の味が大事なので、あまり火を通しすぎないほうが良いよ～」

しかも、水耕栽培のネギは、路地のものより辛味が少なく、ネギサラダでも、お子さんも食べやすいとか。

スイートコーンをプラスすると甘みと彩りがあって更に子供さん向けに

最後に、岩屋さんと青果バイヤーで

岩屋さん、お忙しいところご協力いただきまして有難うございました。

これからも美味しい小ねぎをお願いいたしま～す。

（・・・②に続く）